Mat för livet i alla dess former
Advent. Snön är här, kylan är här – och i julköket börjar allt med lussekatter. Receptet ger saftiga och luftiga bullar. Russinälskare kan öka mängden russin och röra ner dem i degen, själv föredrar jag att dekorera med dem innan gräddning. Deg 200 g smör …
Ingen vårvinter utan våfflor med hemkokt jordgubbssylt! Mormors smörstinna frasvåfflor från barndomens sport- och påsklov gör sig påminda varje år. Numera vårdar vi traditionen med vårlig våffellunch på stugverandan – minst lika ljuvligt gott nu som då. Receptet ger 6 till 8 våfflor, dubbla det …
Att göra egen pasta visade sig vara inte fullt så mystiskt svårt som jag föreställt mig. Rätt degrecept och att kavla med maskin gör det hela väl värt ansträngningen, och riktigt roligt! Durumvetemjöl ger en god smak och fin färg på pastan, och det finmalda …
Så fort julpyntet är undanplockat och de första solskensdagarna i januari är här kommer längtan efter semlor. Och hembakat är bäst, så är det bara! Med eller utan kardemumma är en vattendelare, jag föredrar utan. Det här receptet ger luftiga bullar som ändå har den …
De här bönbiffarna är matiga och kan serveras på en massa olika sätt – mackan är en av mina favoriter. Räkna med ett par-tre mackor per person för en hel måltid.
